Pollo frito adobado

Receta de pollo frito adobado

Con el pollo frito adobado disfrutarán las personas a quienes les gustan los sabores intensos, picantes y ácidos. Una combinación espectacular.

Ingredientes para preparar pollo frito adobado

  • 1 pollo troceado
  • 1 vaso de vinagre
  • 1/2 vaso de agua
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco picado
  • Una punta de pimentón
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite de Oliva

¿Cómo preparar pollo frito adobado?

  • La elaboración del pollo frito adobado precisa, en primer lugar, de un majado de ajos, un par de ramitas de perejil picado, una punta de pimentón (dulce o picante a elección), un poco de azafrán y sal. Machacamos todo muy bien.
  • Ponemos las tajadas de pollo en un bol, diluimos el majado en el vinagre y el agua y rociamos con ello lo que luego será el pollo frito adobado. Dejamos macerar toda la noche.
  • Al día siguiente, cocinaremos las piezas de pollo frito adobado en abundante aceite caliente y, unas vez dorados y fritos, los pondremos sobre papel de cocina... Listo, una preparación estupenda para servir acompañada de patatas fritas y ensalada de tomates.
  • Foto orientativa: Flickr/cbertel
Nota del autor:

El pollo frito adobado puede ser una receta magnífica para las comidas familiares al aire libre, aunque su fuerte sabor no la hace indicada para niños o personas con problemas digestivos.

  • 20 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 23/04/2012
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